Cuciniamo In fretta

Prendi 200gr di farina ci metti due cucchiai d'olio un po di sale e aggiungi acqua fredda un po alla volta fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. fai riposare la palla ottenuta per mezz'ora poi prendi dei pezzi di pasta grandi quanto un mandarino e tira una sfoglia sottile che cuocerai in una padella antiaderente da ambedue i lati. se l'impasto è venuto bene si formeranno delle bolle nella pasta mentre si sta cuocendo. poi farciscila come vuoi l'ideale sarebbe stracchino e crudo.