Su 100 grammi di farina bisogna mettere 50 grammi di liquido tra acqua frizzante, un pochino di salsa al pomodoro o pomodori pelati e olio extravergine d'oliva. Le quantità dei liquidi sono a piacere, se volete farla leggera mettete poco olio, altrimenti per farla saporita potete metterne 10 grammi. Non si mette lievito naturalmente.
Impostate bene e con il mattarello formate una piadina sottile;
Infornate la piadina per pochi minuti a 180/200 gradi;
Giratela e conditela come vi piace, io faccio la margherita, pomodoro mozzarella origano;
Rimettetela nel forno per altri minuti …..
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