Bieta al forno da Valery's kitchen

-un mazzo di bieta
-300 g di stracchino o certosa
-mollica di pane saporita(vedi ricetta)
-olio extra vergine d'oliva
-1 spicchio d'aglio
-un peperoncino
-sale
-una noce di burro
-pangrattato
Procedimento
Pulire e lessare le verdure. Una volta cotte soffriggerle in padella con olio aglio e peperoncino. Prendere una pirofila, imburrarla e spolverizzarla con pangrattato. Fare un primo strato di bieta sminuzzata,uno di stracchino e spolverizzare con la mollica.Continuare con il secondo, terminando con qualche fiocchetto di burro sopra la mollica di pane. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.