12 fette di pane casareccio
400 g di mozzarella
6 pomodori
6 acciughe salate
1 cucchiaio di origano
5 cucchiai di olio d'oliva
sale
Con 3 cucchiai di olio ungete le fette di pane, tagliate a fettine la mozzarella, pulite e diliscate le acciughe, e dal pomodoro eliminate i semi, e la buccia ( se volete li potete fare sbollentare per qualche minuto). Su ogni fetta di pane mettete una fetta di mozzarella, alcuni pezzetti di acciuga, e un pò di pomodoro. Ungete una teglia da forno, adagiate i crostini, cospargete con il sale, il pepe, l'origano e con l'olio rimasto. Cuocete in forno già caldo a 200c per 8-10 minuti. Sfornate e servite ben caldo.
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