Artemisia fa una ricetta di una vecchia rivista francese.
Procurarsi una scatola di tonno sott'olio da 190g; non sgocciolarlo; metterlo nel robot.
Aggiungere 60g di burro, la buccia grattugiata di un limone, due cucchiaiate di succo di limone, due di olio e.v. d'oliva, 1/2 cucchiaino di origano (oppure fogline di maggiorna fresca), un bello spicchio d'aglio, meglio se già ridotto in crema.
Frullare sino a che non è una bella crema morbida.
Si può tenere in frigo fino a tre giorni.
Servire con gallette sottili o carta da musica leggermente scaldata.
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