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Aprite le prugne in due e sbucciatele. Poi fate sciogliere lo zucchero con i semi della vaniglia sul fuoco ed aggiungete le prugne. Fate stufare il tutto per circa 7 minuti aggiungendo un pochino di acqua se necessario.
Mettete poi le prugne nelle ciotole e guarnite con del gelato, creando un dolce contrasto tra il caldo della frutta ed il freddo del gelato.
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