è una ricetta tradizionale di pessah a casa Piperno. Una cosa ignobile smielosa, pesantissima e deliziosa da far dannare i santi!!!
Si mette a mollo l'azzimo con poco latte. Ci si aggiungono: noci, nocciole, mandorle, uva secca, scorze di a…rancia candita, ecc. Si lascia riposare il tutto una notte in frigo, poi si sgocciola premendo su uno scolino di nylon a trama fine (tipo setaccio, l'impasto deve essere abbastanza denso). Aggiungi uova Q.B. per legare all'ultimo minuto, prepari un bagno di frittura e ci cali dentro il composto a cucchiaiate.
Tiri su quando ogni pizzarella è bella dorata, metti in un vassoio, inzuppi di miele e servi.
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