salsina per bruschetta:

Posted on Ottobre 2, 2010 in Sfizi

ingredienti:
150 g. di peperoni in agrodolce
300 g di passata di pomodoro
1 scalogno
olio sale e peperoncino a piacere
Procedimento:
preparare un soffritto con olio scalogno tritato ,
aggiungere i peperoni sgocciolati e frullati, di seguito la passata, aggiustare di sale ed aggiungere il peperoncino (a piacere)
cuocere per 45 minuti circa fino ad ottenere la consistenza voluta
ottima per bruschetta e come salsina per gli arrosti.