Cuciniamo In fretta

INGREDIENTI: 150 gr di farina-250 gr di yogurt intero-150gr di emmentaler-100 gr di pecorino fresco-100 gr di parmigiano-100 gr di burro.2 uova-1/2 cucchiaino di lievito per torte salate-pangrattato-sale e pepe.
PREPARAZIONE: fare sciogliere 90 gr di burro a bagnomaria e lasciare raffreddare,frullarlo a velocità bassa con le uova,lo yogurt,la farina setacciata,il lievito sale e pepe.Aggiungere i formaggi e frullare ancora fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.Versare il contenuto ottenuto, in una tortiera da cm 24 unta con il burro rimasto e spolverizzata con il pangrattato.Cuocere in forno a 200° per 30/35 minuti.A cottura ultimata fate riposare la torta per 5 minuti prima di sformarla.