350 di paccheri 1cespo di radicchio rosso(100gr) 100gr di salmone affumicato 100gr di taleggio

Posted on Settembre 3, 2011 in primi piatti

Ingredienti per 5 persone
350 di paccheri
1cespo di radicchio rosso(100gr)
100gr di salmone affumicato
100gr di taleggio
1 busta di panna
75gr burro
sale q.b.
pepe rosa qualche grano
vodka un bicchierino

Procedimento:
in una padella larga mettere a soffriggere col burro le stricioline di radicchio,il salmone e il taleggio fino a che il formaggio si è fuso.
aggiungere la vodka e far sfumare.
intanto,lessare i paccheri al dente,spadellare nella padella e aggiungervi la panna ,girare per bene ,aggiustare di sale,servire subito e decorare col pepe rosa.