500 gr di spinaci surgelati
  una vaschetta di philadelphia

1 cipolla
3 spicchietti d'aglio
1 peperoncino fresco

olio
sale

Tritate fine la cipolla, l'aglio ed il peperoncino, fateli soffriggere nell'olio ma senza colorirli troppo, aggiungete gli spinaci… si si… ancora surgelati, che qui non abbiamo tempo da perdere a pettinar le bambole (o le giraffe… come dice qualcuno), fate insaporire bene bene… e poi coprite con acqua bollente. Lasciate cuocere gli spinaci, aggiungete il  formaggio tagliato a cubetti, fate insaporire qualche minuto e poi frullate tutto. Aggiustate di sale.

da

Magia in cucina