Torta rustica di funghi e Philadelphia

Posted on Settembre 11, 2011 in piatti unici

Torta rustica di funghi e Philadelphia

pasta brisée pronta

  • 350 grammi di funghi misti (isurgelati misti con chiodini e porcini, ma anche con Champignon)
  • 150 grammi di Philadelphia
  • mezzo bicchiere di vino dolce
  • porro
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 bicchierino di latte
  • spezie varie a piacere

In una padella far soffriggere 2 fettine di porro tagliate a pezzettini, lo spicchio di aglio, aggiungere i funghi, togliere l'aglio, salare e pepare. Sfumare con il vino. Aggiungere il Philadelphia e il latte. Mischiare tutto e lasciare cuocere per una ventina di minuti. Intanto preparare la sfoglia su una teglia, preriscaldare il forno a 180° e far cuocere la crostata di funghi per 25 minuti. 

Pubblicato da Robjana