Polpette di pane raffermo

    1/2 Kg pane raffermo
    1 uova
    30 g formaggio grattuggiato
    1 fetta doppia di cubetti di provola
    qb sale
    a quantità personale pinoli
    1 aglio
    qb pan grattato per avvolgere le polpette

1-tenere in ammollo in acqua il pane raffermo per 5 min.
2-togliore il pane dall'acqua e strizzarlo
3-tagliare tutti gli ingredienti a cubetti
4-mettere il pane, la provola o i wurstel, pinoli, uovo e formaggio grattuggiato in una ciotola
5-amalgamare il tutto
6-formare tante palline
7-avvolgerle nel pan grattato
8-mettere le polpette in una teglia con pochissimo olio extrvergine, mentre si preriscalda il forno per 5 minuti
9-cuocere le polpette a 180° per 20 minuti