semifreddo ricotta e amaretti

100 gr di panna da montare
100 gr di ricotta
50 gr di zucchero
100 gr di amaretti sbriciolati
100 gr di cioccoloto fondente a scaglie 50 per il ripieno e 50 per decorare la copertura del semifreddo

esecuzione:
montare la panna
setacciare la ricotta con lo zucchero e mescolare circa la metà degli amaretti sbriciolati e i 50 gr del cioccolato a scaglie.

Unire la panna al composto di ricotta mescolando dall'alto in basso.

Nel fondo di una pirofila mettere il resto degli amaretti tritati grossolanamente e coprire il tutto con il composto ottenuto!!!

guarnire con il resto del cioccolato e mettere in freezer per raffreddare almeno per un paio d'ore