carciofi gratinati. per Gianluca

  • 6/7 cuori di carciofo
  • prezzemolo
  • 2 cucchiai di formaggio grana (o altro formaggio a scelta)
  • 3 cucchiai di pangrattato

 

PREPARAZIONE

  1. Lessate in abbondante acqua salata i cuori di carciofo.
  2. Nel frattempo preparate una miscela con il pangrattato, il prezzemolo, il formaggio grana, il sale e il pepe.
  3. Scolate i cuori di carciofo e tagliateli a fettine.
  4. Disponeteli su una pirofila, uno accanto all’altro.
  5. Versate il composto sopra ai carciofi.
  6. Irrorate d’olio e infornate a gratinare a 180° per 15 min.