mousse di prosciutto e ricotta per Gianluca

Posted on Gennaio 3, 2012 in antipasti

  • 150 gr prosciutto cotto
  • 250 gr ricotta
  • scorza e succo di un limone
  • sale e pepe q.b.

Preparazione
In un solo minuto avete pronta questa delicatissima mousse: mettete nella tazza del frullatore il prosciutto, date una frullata iniziale, aggiungetevi la ricotta, la buccia grattugiata e il succo del limone, frullate nuovamente sino ad ottenere una crema soffice. Assaggiate e regolate di sale e pepe. E’ pronta. Tenere in frigo sino al momento di servire, magari con dei cetriolini e degli spicchi di pane pita o focaccia.