Sfogliatine alla ricotta, acciuga e prosciutto.


Per 12 pezzi circa

50 g di prosciutto cotto
3 filetti di acciuga sott’olio
2 cucchiaini di capperi
1 cucchiaio di pomodorini
confit
120 g di ricotta
un rotolo di pasta sfoglia

 

 

Scaldate il forno ventilato a 200°
Srotolate la pasta sfoglia.
Passate al mixer il prosciutto cotto, i pomodorini, la ricotta, le acciughe ed i capperi sgocciolati.
Spalmate il composto sulla sfoglia, arrotolatela e tagliate a tranci di 2 cm.
Dispontelei su carta da forno e fateli cuocere per 20 minuti circa.
Vanno consumati preferibilmente tiepidi.