Semifreddo alla ricotta

Ingredienti

  • 500 g di ricotta
  • 6 cucchiai di zucchero
  • liquore alle erbe o anche rum
  • 15 amaretti
  • pavesini
  • latte qb

 

 

Preparazione

Mettere in ammollo per 12 ore la ricotta con lo zucchero e un po' di latte.
Aggiungere 3 cucchiai di liquore alle erbe o anche del rum.
Sbriciolare i 15 amaretti ed aggiungere al composto.
Nel frattempo bagnare i pavesini velocemente nel latte e foderare i bordi di un recipiente in alluminio. Aggiungere il composto nel recipiente e per finire piegare la porta sopra del pavesino sul composto.
Mettere in freezer per qualche ora e tirar fuori circa 20 minuti prima di servirlo.