Gratin di patate

(

  • 1,5 kg di patate
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 300 gr di formaggio montasio
  • 250 gr di panna fresca
  • sale e pepe
Ho pulito e sbucciato le patate e quindi le ho tagliate a fette sottili (circa 3-4 mm). 
Quando si tagliano le patate
Sciacquo le fettine di patata e le cuocio in abbondante acqua salata per pochi minuti (3-5 minuti dal bollore).
Nel frattempo taglio il formaggio montasio a fettine sottili a.
Scaldo il forno a 190°.
Metto sul fondo della teglia uno strato di patate, spolvero con un poco di noce moscata e copro con qualche fettina di montasio e pezzettini di prosciutto o speck
Continuo con un nuovo strato fino a riempire la teglia.
.Bagno il tutto con la panna e metto in forno per 20 – 30 minuti, finchè la superficie non sia bella rosolata.