Petti di pollo alla senape

2 petti di pollo

olio extravergine d'oliva q.b

. burro senape q.b.

sale pepe q.b.

1n cespo di radicchio

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Preparazione : mettere in un tegame un po' d'olio, burro e senape e formare una specie di pastella. Adagiare i petti di pollo, mettere il sale, il pepe e girarli. Coprire con il radicchio tagliato sottile e ultimare la cottura. Servire subito.