CAVOLFIORE AL FORNO

  • 1 cavolfiore
  • 70 gr di burro
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • sale

Per prima cosa, cuocete il cavolo in acqua salata per circa 20 minuti dopo avergli levato le foglie verdi. Una volta lesso, tagliatelo in piccoli pezzi. Preparate un soffritto con il burro, la cipolla tritata e un po’ di prezzemolo e aggiungeteci poi il cavolo a tocchetti con un po’ di sale. Dopo qualche minuto, ricopritelo di parmigiano grattugiato e mettetelo in forno a 190°. Dopo una decina di minuti, il cavolfiore è pronto per essere portato in tavola.