Tagliatelle con salsa di funghi e ricotta

 

200 gr di funghi porcini
300 gr ditagliatelle
250 gr di ricotta
sale
pepe
20 gr di parmigiano
olio extravergine di oliva
prezzemolo
Fate saltare i funghi tagliati a pezzi in un po’ di olio. Appena dorati, aggiungete la ricotta. Aggiustate di sale e profumate con pepe. Aggiungete il parmigiano e prezzemolo tritato. Scolate la pasta, rimettetela nella pentola di cottura e aggiungete il sugo di ricotta e funghi.