Risotto con le Vongole,in barattolo

300g di riso per risotti
1 barattolo di vongole al naturale
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
1 dado di pesce
1 ciuffo abbondante di prezzemolo
 mezza scatola di pomodorini pelati
olio pepe sale

 

In una capiente pentola rosolare leggermente l'aglio tagliato in due e la cipolla tagliata fine, aggiungere il riso e tostare leggermente.Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e sfumare con  il vino, aggiungere il dado e procedere a cottura come un normale risotto, a metà cottura aggiungere le vongole con la loro acqua di conservazione

.Procedere a cottura fino a totale assorbimento dell' acqua. Mantecare con prezzemolo e pepe nero. Sevire caldo