riso al salmone per Gianluca.

1. Riso integrale 300 g
 
2. Salmone affumicato 4 fette
 
3. Limone 1
 
4. Olio extravergine 4 cucchiai
 
5. Olive verdi denocciolate 50 g
 
6. Sale q.b.
 

 Preparazione

 
1

Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua, non appena prenderà il bollore, aggiungete il riso e fatelo cuocere al dente.

2

Tagliate il salmone a julienne e le olive a rondelle. Scolate il riso, passatelo sotto l'acqua fredda e conditelo con l'olio e il succo di limone.

3

Aggiungete il salmone al riso e mescolate delicatamente. Lasciate riposare per un'ora prima di servire a tavola.