INSALATA DI TONNO E LENTICCHIE

lenticchie lessate g 80 – tonno al naturale g 50 – indivia belga g 30 – cipolla rossa g 10 –  – 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva – peperoncino fresco – sale – pepe

Preparazione

Affettate la cipolla, tagliate  a pezzetti le foglie di indivia belga. Rosolate il tutto con un cucchiaino di olio ben caldo, salate, pepate e unite alla fine le lenticchie. Rigirate sul fuoco ancora un minuto poi servite l'insalata tiepida con il tonno ben sgocciolato, il peperoncino a fettine  e condita col secondo cucchiaino di olio.