Carciofi e bottarga

  • carciofi anche in spicchi surgelati e  sbollentati
  • bottarga o uova di lampo
  • sale
  • olio extra-vergine d'oliva


Preparazione:

Tagliate la testa del carciofo a fettine, dopo aver tolto la parte con le spine. A parte tagliate la bottarga a fettine. Disponete le fette di carciofi su un vassoio, poneteci sopra le fettine di bottarga. Condite con poco sale e con olio, lasciate insaporire e servite!