- 360 gr di orecchiette
- 100 gr di rucola
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Prepariamo la salsa tritando nel mixer la rucola, i pinoli, l’aglio, il grana e i quattro cucchiai di olio. Lessiamo le orecchiette, scoliamole bene e mantechiamole con il pesto di rucola
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