TORTINO DI FORMAGGIO

Ingredienti x 2 persone:

250 gr. di formaggio
2 rosette di pane raffermo
1 bicchiere di latte (più quello per bagnare il pane)
2 uova
sale

Preparazione:

Tagliare a fettine il pane ed il formaggio, far rinvenire il pane bagnandolo con il latte (ma non fatelo diventare molliccio) disporre il pane ed il formaggi a strati nelle cocottine iniziando con il pane e terminando con il formaggio.
Sbattere le uova con il latte e salare (ma non troppo), versare l'uovo nelle cocottine, date qualche colpetto così l'uovo si distribuisce bene sotto.
Infornate a 200° per 20 minuti.