5 Cereali ai funghi , e ceci

3 pugni di cereali misti

funghi misti ( ho usato i surgelati )

 

100 g circa di ceci

 

1 scalogno

olio evo

un pizzico di peperoncino , alloro

Procedimento:

1-  Dopo aver pulito e tagliato a pezzetini  lo scalogno a fettine fini , metterli in una padella antiaderente nella quale avrete già disposto un pò di funghi misti con le spezie.

 

3- Fate cuocere a fuoco lento, non c’è bisogno di aggiungere acqua perchè se utilizzate i funghi surgelati, sono loro a dispedere acqua nella padella.

4- A metà cottura aggiungere anche i cereali e ultimare la cottura, aggiungendo di tanto in tanto, se dovesse asciugarsi troppo, del brodo vegetale o della semplice acqua, infine i ceci precedentemente ammollati e lessati.

5- Ultimata la cottura servite con un pizzico di peperoncino ,   e un giro di olio