crema di piselli e ricotta

 
 
 


I

Ingredienti per 2 persone:

400 gr. piselli surgelati
3 cucchiai di ricotta
2 cucchiaio rasi di grana
2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
pepe (se piace)
1 dado (………………..)
1 cipolla non molto grande va bene anche lo scalogno volendo
1 spicchio d'aglio

Preparazione:

In una casseruola mettete i piselli, il dado, la cipolla, l'aglio e portare ad ebollizione e spegnere appena i piselli sono cotti.
Nel boccale del frullatore o minipimer mettete la ricotta, il grana, il pepe (se vi piace) e l'olio.
Scolate i piselli con gli odori ed aggiungerli nel boccale del frullatore.
Frullate il tutto e servite la crema ancora calda.

 
Ci potete pondire la pasta o il riso

da:
maya