insalatina tiepida di calamaro.

insalatina tiepida di calamaro. In questo caso, ho usato dei calamari e dei gamberi surgelati che ho lasciato scongelare a temp. ambiente e dentro uno scolapasta.
Ho pulito 2 calamari surgelati, togliendo pelle e interiore, ho tagliato a rondelle e lessato in acqua dove ho messo 1 foglia di alloro, un quarto di limone, qualche bacca di pepe rosa e sale. Quando i calamari sono stati cotti ho spento e aggiunto anche dei gamberi (circa 150 grammi già puliti) Ho sgocciolato per bene, messo in insalatiera ancora caldi, tagliuzzato del lattughino, macinata di pepe e grattugiata di zenzero fresco. Un filino ino di olio e a tavola.

da

 http://blog.giallozafferano.it/fornoincantato/