Cuciniamo In fretta

ingredienti

• 300 ml acqua
• 300 g semola di grano duro rimacinata
• 200 g farina 00
• 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
• 3 cucchiaini zucchero
• 3 cucchiaini sale
• 2 cucchiaini scarsi lievito di birra secco

procediemento
Sciogliere il sale nell'acqua, introdurre tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane partendo dai liquidi e lasciando per ultimo il lievito (sopra la farina). Selezionare
pane da 1 kg
programma: pane bianco
cottura: a piacere (io metto la minima)
e far partire la macchina.
Io uso le dosi dimezzate e l'impostazione per 750 g di pane perche' in due il pane da 1 kg e' troppo (l'immagine e' di quello da 1/2 kg fatto oggi).
Ho provato a farlo anche aggiungendo un cucchiaio di rosmarino fresco tritato e viene molto bene, profumatissimo!

ingredienti

• 230 ml acqua
• 250 g semola di grano duro rimacinata
• 75 g farina 0
• 75 g farina manitoba
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1.5 cucchiaini sale
• 10 g di lievito di birra fresco

procediemento
Sciogliere il sale in 200ml di acqua e il lievito nei rimanenti 30ml, introdurre tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane partendo dai liquidi. Selezionare
pane da 750g
programma: pane francese
cottura: a piacere (io metto la minima)
e far partire la macchina.

da

http://www.cucinainsimpatia.net/