Seppioline al forno con pomodori e patate

600 gr di seppioline pulite

400 gr di pomodori lavati e tagliati a grossi pezzi

600 gr di patate mondate e tagliate a grossi pezzi

2 cucchiai di capperi sotto sale ben lavati

3 filetti di acciuga a pezzetti

prezzemolo tritato

1 spicchio d’aglio tritato

olio extravergine

sale

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene con le mani. Versate tutto in una teglia bagnate con poca acqua (100 ml) e coprite con alluminio. Infornate a 200° per circa 40 minuti, poi eliminate l’alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite subito

 

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