Ingredienti: 300 g di lenticchie, 1 l di acqua, un dado, 50 ml. di panna da cucina, olio e parmigiano. Ingredienti: 400 g di lenticchie, , 30 g di burro, 6 cucchiai di trito misto sedano/carote/cipolle, 200 g di polpa di pomodoro, due cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 l circa di brodo q.d., sale [Continue]

INGREDIENTI 2 carciofi 1 limone 3-4 rametti di prezzemolo 250 ml di brodo vegetale 1 scalogno 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva sale pepe 1 bustina di zafferano 160 g di pasta INFORMAZIONI 2 persone 360 Kcal a porzione difficoltà facile pronta in 45 minuti ricetta vegetariana e vegan ricetta light PREPARAZIONE Lavare i carciofi, [Continue]

      I Ingredienti per 2 persone: 400 gr. piselli surgelati3 cucchiai di ricotta2 cucchiaio rasi di grana2 cucchiaini di olio extra vergine di olivapepe (se piace)1 dado (………………..)1 cipolla non molto grande va bene anche lo scalogno volendo1 spicchio d'aglio Preparazione: In una casseruola mettete i piselli, il dado, la cipolla, l'aglio e [Continue]

Ingredienti: 320gr.di riso 100gr.di scamorza affumicata 200gr.di radicchio rosso 20gr.di burro 1l.di brodo di carne 1/2 cipolla 2 cucchiai di olio evo 100ml.di vino bianco 20gr.di parmigiano grattugiato Preparazione: Pulire il radicchio e ridurlo a listarelle. Tritare finemente la cipolla e farla appassire in una casseruola con l'olio e il burro, unire il radicchio e [Continue]

Semolino 250 grammi 1 litro di latte Olio Sale pepe Noce moscata Parmigiano 100 grammi circa (o lievito alimentare in scaglie o ancora parmigiano veg) Preparazione: Fate bollire il latte e poi aggiungete lentamente il semolino di riso girando con un cucchiaio di legno fino a che non sarà pronto (bastano pochi minuti) unite poi [Continue]

Zuppa rapida di cereali e funghi porcini Ingredienti per 4 persone: 250 gr di legumi e cereali confezionati che non richiedono l’ammollo 3 zucchine tagliate a cubetti 50 gr di funghi porcini essiccati   1 scalogno Olio Sale  q.b. Pepe q.b. Parmigiano o pecorino grattugiato Preparazione: Fai bollire in un pentolino un po’ d’acqua, quindi [Continue]

Ingredienti INGREDIENTI: Patate novelle, cipolla piccola, besciamella, olio d'oliva, sale PREPARAZIONE PATATE Sbuccia le patate, lavale sotto l'acqua corrente e asciugale con carta da cucina. Cuocile in acqua salata per trenta minuti. Prova con la forchetta il grado di cottura. Devono essere sode e non sfaldabili. Scolale e falle raffreddare. Una volta fredde tagliale a [Continue]

3 fogli di lasagne all uovo1 scatola di funghi al naturale1 spicchio d aglio1/2 bicchiere di vino bianco2 fette di prosciutto cotto100g di formaggio filante1 l di besciamella3 cucchiai di formaggio grattugsalepepeprezzemoloScolare i funghi della loro acqua, passarli in una padella con l' aglio, il prezzemolo, sale e pepe e sfumare con il vino bianco. [Continue]

200 g Fagioli Borlotti In Scatola 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 cu Pomodoro Concentrato (sostanza Secca 25%) qb Sale 450 g Verdure Miste Surgelate 30 g Verdure Per Soffritto Surgelate Preparazione   – 450 g di verdure congelate per minestrone – 200 g di fagioli borlotti in scatola – 1 cucchiaio [Continue]

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -100 gr. anelletti siciliani -1/2 melanzana lunga -1 zucchina piccola -1 cipolla bianca piccola -1/2 carota -100 ml passata di pomodoro  -2 cucchiai olio -2 cucchiai piselli surgelati -100 gr. mozzarella fior di latte -sale, pepe q.b. PREPARAZIONE: In un pentolino mettete l'acqua per sbollentare i pisellini secondo le vostre abitudini. [Continue]