Categoria: Sfizi

Crocchette di patate e salmone

Crocchette di patate e salmone   da    http://www.amaradolcezza.it/home       per circa 20 crocchette piccole 3 patate medie lesse 3 fettine di salmone affumicato (circa 50 gr) prezzemolo 1 uovo un cucchiaio di parmigiano pangrattato In una ciotola amalgamare con le mani le patate con il prezzemolo, aggiungere l'uovo e il parmigiano. Aggiungere [Continue]

Pane alla pizza con mdp

Ingredienti 200 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 220 ml di acqua (a seconda del tipo di farina che usate ce ne vorrà un po' di più o un po' di meno) 1 cucchiaino di sale 1/2 dado vegetale 4 cucchiai di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di [Continue]

Pizza con la Macchina del pane

Di Livi Ingredienti: 230 ml di acqua 115 ml di latte 3 cucchiai di olio EVO 675 gr farina mista tra manitoba e 00( 400 gr 00 e 275 gr. Manit.) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 bustina LDB Mastrofornaio a lenta lievitazione(7 gr.) oppure 1 cubetto di LDB fresco(da 25 gr) [Continue]

pizza con la macchina del pane

200ml di acqua 3 cucchiai di olio di oliva 350 gr di farina "0" 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 bustina di lievito di birra La mia macchina del pane ha il programma per impastare,io lascio fare a lei tutto il lavoro e qnd ha finito il programma tiro fuori l'impasto,lo stendo [Continue]

Pane alla pizza

Ingredienti 100 gr. di passata di pomodoro 95 gr. di acqua 230 gr. di farina "00" 70 gr. di farina Manitoba 1 cucchiaio di olio EVO 1 ½ cucchiaino di sale 1 ½ cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di aglio disidratato 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaino di lievito secco Mettete tutti gli ingredienti nell'ordine [Continue]

Macchina per il pane : Pizza !!

Ingredienti per il 1° impasto per pizza: 400 ml d'acqua (io 300 d'acqua e 100 di latte)2 cucchiai e 1/2 di olio extra vergine d'oliva2,5 cucchiaini di sale fino800 gr di farina per pizza22 gr di lievito di birra fresco (o 2,5 secco)(io ho aggiunto anche 1 cucchiaio di zucchero) Preparazione: Versate nel recipiente della [Continue]

Brioches senza uova di Luxus.

250 manitoba 250 farina 00 (se non avete quella di manitoba va bene anche tutta 00) 100 zucchero semolato 70 burro morbido 25 lievito di birra fresco 150 latte 150 acqua 4g sale vanillina scorza di limone grattugiata (io ho messo una fialetta di aroma liquido) 1/2 cucchiaino scorza di arancia secca in polvere (non [Continue]

Pane con farina di segale e fiocchi d'avena

Ingredienti: 300 ml di acqua 75 g di farina di segale 425 g di farina 0 25 g di fiocchi d'avena 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 25 g di burro 1 cucchiaino di lievito granulare Versare l'acqua nel cestello della macchina del pane, spolverizzare con entrambi i tipi di farina, poi aggiungete [Continue]

panbrioche senza uova, preparato nella macchina del pane

500 gr farina 010 gr sale150 acqua150 latte70 burro a pezzetti100 zuccherouna grattata di scorza di limoneuna bustina vanillina12 lievito di birra fresco in quest'ordine, cercando di tenere la farina da un lato e i liquidi dall'altro del cestello, e il sale lontano dal lievito.ho selezionato il programma pane francese (il più lungo), peso 1 [Continue]